Вино красное сухое Raevskoe Renaissance Carmenere, 0.75 л в Челябинске
Вино красное сухое Раевское Ренессанс Карменер
Красное сухое вино из сорта карменер, выращенного в районе Новороссийска в Краснодарском крае. Сочетает спелую темную ягоду, пряные тона и серьезную структуру при крепости 13.5%.
Стиль вина:
В основе стиля карменер из теплого юга России с плотным цветом, выраженной ягодной насыщенностью и заметной пряностью. Вино сухое и достаточно структурное, с ощутимыми танинами и средней кислотностью, что делает его уместным за столом. Тон задают темные фрукты и пряные ноты, поддержанные выдержкой во французском дубе.
Дегустация:
В бокале вино сначала раскрывается темной ягодой, затем подключаются пряные и слегка перечные оттенки. Вкус плотный, с хорошей насыщенностью и теплом алкоголя, но без тяжести. Финал длинный, с суховатой танинностью и пряным послевкусием, что делает вино убедительным партнером к мясным блюдам.
Винификация:
Часть пути вино проходит в стальных емкостях, что помогает сохранить фруктовость и чистоту сорта. Затем его выдерживают во французском дубе, благодаря чему вкус становится более округлым, а аромат приобретает пряные и древесные оттенки.
Интересные факты:
Карменер до сих пор остается редким сортом для России, поэтому такая моносортовая версия из Новороссийска выглядит особенно любопытно. Вино хорошо показывает, как этот сорт чувствует себя в теплых условиях Черноморского побережья, давая плотность и пряность без излишней тяжести.
О терруаре:
Новороссийский район в Краснодарском крае сочетает теплый южный климат с влиянием Черного моря, что помогает винограду набирать спелость и сохранять некоторую свежесть. Склоны и близость моря дают карменеру достаточно тепла для созревания, а перепады температур способствуют формированию выразительного вкуса.
О производителе:
Хозяйство Раевское работает в одном из наиболее перспективных винодельческих районов России, рядом с Новороссийском. Производитель делает ставку на международные сорта и современный стиль вин, сочетая выдержку в стали и во французском дубе для получения более сложных и гастрономичных красных вин.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками по краю бокала. Цвет плотный и насыщенный, но при этом с живым блеском.
В аромате сочная темная ягода, напоминающая черную смородину и ежевику. Постепенно проявляются пряные тона, черный перец и легкие оттенки сухих трав.
Во вкусе сухое, структурное вино со спелой темной ягодой и умеренной вязкостью. Танины выраженные, но округлые, кислотность средняя, финал теплый, с легкой пряностью.
Хорошо сочетается с жареным или тушеным красным мясом и пряными мясными блюдами. Подойдет к блюдам кавказской кухни, шашлыку, мясу на углях.
Лучше всего подавать слегка охлажденным, при температуре 16–18 °C. Перед подачей вину пойдет на пользу короткое аэрирование в бокале.
не ограничен при соблюдении условий хранения